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Voiçi une délicieuse crème que l'on appelle Lemon Curd c'est une recette typiquement Anglais qui sert à tartiner crèpes, gauffre, tartines ou pour fourrer un gateau ou une tarte...

*** Ingrédients ***

  • 3oeufs
  • 3 citrons
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre

*** Préparation ***

  1. Laver les citrons, raper le zeste et presser le jus
  2. Dans une casserole, battre les oeufs et le sucre au fouet
  3. Ajouter le jus de citron et le zeste ainsi que le beurre coupé en morceau
  4. Faire chauffer sur feu doux tout en fouettant doucement
  5. Fouettez jusqu'à ce que le mélange épaissise (environ 10min)
  6. Verser dans un petit pot, laisser refroidir, mettre au frigo
  7. Dégustez!

C'est une recette super simple à faire et rapide, à venir ... le orange curd hihi

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