Ca fait une semaine que mon mari me réclamait des gougères au fromageeeee, pour lui faire plaisir j'ai fait des petites gougères croustillantes à l'exterieur et moelleuses à l'intérieur, presque meilleures que celles du boulanger!


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*** Ingrédients ***

  • 1/4l d'eau (250ml)

  • 80 gr de beurre

  • 1càc de sel

  • 150g de farine

  • 150g de fromage rapé

  • 4 oeufs

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*** Préparation ***

Préchauffer le four à 200°C

  1. Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre coupé en morceau, et le sel

  2. Dès que l'eau bout, ajoutez la farine d'un seul coup et bien mélanger avec une cuillere en bois

  3. Laisser le tout refroidir un peu puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien avec un fouet

  4. Ajouter le fromage râpé et mélanger encore

  5. Mettre la pâte dans une poche à douille (ou un sac de congélation troué lol) puis faire des petits tas sur une plaque beurré ou sur du papier sulfurisé

  6. Faire cuire le mini gougères dans le four chaud pendant environ 25minutes, surveillez la cuisson

ATTENTION : ne jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson!! sinon les gougères ne vont pas gonfler!!Photo_084